Kött-glass eller Kött-glace .... det är frågan...

Fick lära mig att det finns nått som faktiskt heter Kött-glace idag... hade inget med glass att göra, men med kött. Man typ kokar köttben & sånt & reducerar & så när det svalnar blir det en gelé som heter Kött-glace....

.

Men jag har ju varit inne lite grand på Kött-glass... de senaste dagarna... alltså typ vaniljglass med torrkött på... liksom ett strössel... söt & salt & ... kanske gott.. & kanske inte.... om jag bara hade haft lite glass hemma så hade jag prövat... men... den som väntar på nått gott....